Sushi-ilta ystäville

Valmistus

1. Huuhtele sushi-riisi juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Valuta riisi.
2. Keitä riisi vedessä kattilassa. Kun vesi alkaa kiehua, alenna lämpöä ja peitä kattila. Anna kypsyä noin 15 minuuttia.
3. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa, kunnes sokeri liukenee.
4. Lisää etikkaseos kypsään riisiin ja sekoita varovasti. Anna riisin jäähtyä.
5. Leikkaa lohi, tonnikala, avokado ja kurkku ohuiksi suikaleiksi.
6. Aseta nori-levy sushimatolle ja kostuta kädet vedellä. Ota riisiä ja levitä se tasaisesti nori-levylle.
7. Aseta haluamasi täytteet riisin päälle. Rullaa sushi tiukaksi rullaksi sushimaton avulla.
8. Leikkaa sushi rullat 6-8 osaan ja tarjoile soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kanssa.