Pitkään Hautunut Porsaan Potka Fenkolipaistoksella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 150 asteeseen.
2. Mausta porsaan potka suolalla, pippurilla ja sinapilla. Hiero mausteet hyvin lihaan.
3. Leikkaa fenkolit ja sipulit viipaleiksi, murskaa valkosipuli.
4. Aseta fenkoli, sipuli ja valkosipuli uunivuoan pohjalle. Lisää vesitila.
5. Aseta porsaan potka vihannesten päälle.
6. Peitä vuoka foliolla ja laita se uuniin. Anna hautua 6-8 tuntia tai kunnes liha on mureaa ja helposti irtoaa luusta.
7. Ota vuoka uunista ja sekoita smetana vihannesten kanssa.
8. Tarjoile porsaan potka fenkolipaistoksen kera ja nauti.