Suvi Päivän Herkku - Salaatti

Valmistus

1. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se suureen salaattikulhoon.
2. Viipaloi kurkku, punainen paprika ja avokado. Lisää ne salaattisekoituksen joukkoon.
3. Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää ne salaatin päälle.
4. Murustele fetajuusto salaatin päälle.
5. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää salaatin päälle.
6. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti ja nauti kesäisestä herkusta!