TÄYTETYT KESÄKURPITSAT

Valmistus

1. Keitä riisi ohjeen mukaan.
2. Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja koverra sisus pois. Pilko sisus pieneksi.
3. Sekoita kulhossa jauheliha, silputtu sipuli, keitetty riisi, voi ja kesäkurpitsan sisus. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljasilpulla.
4. Täytä kesäkurpitsat jauhelihaseoksella.
5. Voitele uunivuoka ja aseta täytetyt kesäkurpitsat vuokaan.
6. Valmista kastike: kuullota silputtu sipuli voissa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää tomaattimurska, suola, sokeri ja pippuri. Anna kastikkeen kiehua.
7. Kaada kastike täytettyjen kesäkurpitsojen päälle.
8. Hauduta uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.
9. Tarjoa herkut smetanan kera.