Kurpitsapikkelssi

Valmistus

1. Puolita myskikurpitsa ja poista siemenet.
2. Kuori kurpitsa veitsellä.
3. Kuutioi kurpitsa noin 1x1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
4. Laita kattilaan vesi, etikka, sokeri, rosepippurit ja suola. Kiehauta kaikki ainekset yhteen.
5. Lisää kurpitsakuutiot kiehuvaan liemeen ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kuutiot alkavat olla läpikuultavia.
6. Kaada kurpitsat liemineen kannelliseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä.
7. Siirrä purkki jääkaappiin maustumaan. Nauti kurpitsapikkelssiä aterioiden lisänä!