Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin. Lisää myös pippuri.
4. Sekoita keitetty pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Poista pannu liedeltä.
5. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilasta. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.