Tattipiirakka

Valmistus

1. Mittaa jauhot ja suola kulhoon.
2. Sulata voi kattilassa ja lisää vesi. Kuumenna, kunnes kiehuu.
3. Kaada kuuma neste jauhojen joukkoon ja sekoita haarukkavatkaimella. Anna taikinan jäähtyä.
4. Kauli taikinasta tasainen levy ja siirrä se piirakkavuokaan.
5. Siisti ja pilko tatit. Paista tatteja kuivalla pannulla, kunnes nesteet haihtuvat.
6. Lisää pannulle rasvaa, pilkottu sipuli, suola ja pippuri. Paista, kunnes sipulit pehmenevät.
7. Sekoita kulhossa juustoraaste, ranskankerma ja munat.
8. Levitä sieni-sipuliseos piirakkapohjalle ja kaada juustoseos päälle.
9. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
10. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti salaatin kanssa.