Täyteläinen Porkkanakeitto
Tämä herkullinen porkkanakeitto valmistuu paahtamalla kasvikset ensin uunissa, mikä tuo esiin niiden täyteläisen maun. Sopii täydellisesti leivän kanssa nautittavaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko porkkanat, sipuli, valkosipuli ja peruna. Aseta kaikki kasvikset uunipellille.
- Lisää päälle rypsi- tai oliiviöljy sekä timjamin oksat. Sekoita niin, että kasvikset peittyvät öljyyn.
- Paahda kasviksia 200 °C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin värisiä.
- Kaada paahdetut kasvikset kiehuvaan kasvisliemeen kattilassa.
- Poista timjamin oksat ja soseuta keitto tasaiseksi.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi ruokakerma ja sekoita.
- Kuumenna vielä hetki ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 230 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 5 g |
