Täytetty bataatti
resepti

Tämä herkullinen täytetty bataatti on täydellinen lisuke tai kevyempi pääruoka. Sen täytteet tuovat makua ja ravinteita, ja se on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta
Ainekset:
- tilkka oliiviöljyä, voiteluun
- tilkka kasviöljyä, paistamiseen
- 2 rkl tuoreita yrttejä (esim. lehtipersiljaa, basilikaa), pieneksi silputtuna
- 1 kpl bataattia
- ripaus merisuolaa ja mustapippuria myllystä
- 1½ dl parmesanraastetta
- 1 kpl valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl sekalaisia metsäsieniä, pilkottuna
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 140 asteeseen.
2. Pese bataatti huolellisesti ja kuivaa se. Hiero kuoren päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa.
3. Paista bataattia uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
4. Kuumenna pannulla tilkka kasviöljyä ja lisää murskattu valkosipuli sekä pilkotut sienet. Paista kunnes sienet ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
5. Lisää pannulle silputut yrtit ja parmesanraaste. Sekoita hyvin ja mausta merisuolalla ja mustapippurilla.
6. Ota bataatti uunista ja leikkaa se auki pitkittäin. Täytä bataatti sieniseoksella.
7. Voit halutessasi laittaa täytetyn bataatin takaisin uuniin vielä noin 5-10 minuutiksi, jotta täyte lämpenee kunnolla.
8. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Rasvaa: 15 g
- Hiilihydraatteja: 45 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.56 (1954 arviota) ★★★★★ Jaa