Täytetyt Paprikat ja Tomaatit

Valmistus

1. Pese paprikat, tomaatit, tilli ja ruohosipuli huolellisesti.
2. Poista paprikoista siemenet ja laita ne sivuun. Leikkaa tomaattien päältä pieni "hattu" ja kaavi niiden sisältö erilliseen kulhoon.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se pehmenee, mutta ei ruskistu.
4. Lisää ruohosipuli sipulin joukkoon ja sekoita.
5. Lisää riisi pannulle ja sekoita noin minuutin ajan.
6. Lisää tomaattien sisus pannulle ja sekoita hyvin.
7. Lisää tilli, suola ja pippuri. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jotta riisi ei kuivu. Riisin tulee olla puuromaista.
8. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, sekoittaen välillä.
9. Kun riisi on hieman jäähtynyt, täytä paprikat ja tomaatit riisiseoksella ja laita hatut päälle.
10. Aseta täytetyt paprikat ja tomaatit uunivuokaan. Halutessasi voit lisätä pellille viipaloituja perunoita.
11. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan, kunnes paprikat ja tomaatit ovat pehmeitä.