Täytetyt pihvitomaatit vuohenjuustolla

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Pese ja pese tomaatit. Leikkaa tomaateista kannan puolelta pala pois ja koverra sisus maltoineen talteen.
3. Keitä riisi puolikypsäksi ohjeen mukaan.
4. Silppua punasipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää joukkoon pilkotut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki lisää.
5. Sekoita riisi, kuullotetut sipulit ja tomaattisisus kulhossa. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikalla, kuivatuilla yrteillä ja ripauksella sokeria.
6. Täytä tomaatit valmistetulla täytteellä.
7. Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja aseta puolikkaita viipaleita täytettyjen tomaattien päälle.
8. Jos täytettä jää, voit sivelä ohraleipäviipaleita öljyllä ja levittää ylimääräisen täytteen niille. Lisää päälle vuohenjuustoa.
9. Aseta täytetyt tomaatit ja leipäviipaleet uunipellille ja paista uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.