Savulohi- ja Avokadobowlit

Valmistus

1. Keitä quinoa tai riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuori. Viipaloi avokado.
3. Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa kurkku ohueksi viipaleeksi ja punasipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Sekoita kulhossa keitetty quinoa tai riisi, kirsikkatomaatit, kurkku, punasipuli ja oliiviöljy. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
5. Jaa seos kahteen kulhoon. Asettele päälle savulohiviipaleet ja avokadoviipaleet.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja nauti heti!