Omenakranssi

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva.
2. Lisää seokseen sokeri, kananmuna, kardemumma, suola ja vaniljasokeri.
3. Lisää jauhoja vähitellen, noin desi kerrallaan. Vaivaa taikinaa ja lisää lopuksi voi.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhosta. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
5. Kaulitse kohonnut taikina suorakulmaiseksi levyksi ja levitä päälle omenahilloa. Kääri levy rullaksi.
6. Leikkaa rullasta noin 5 cm pituisia pätkiä ja asettele ne kakkuvuokaan pystypäin, jättäen keskusta tyhjäksi.
7. Anna kranssin kohota vielä 30 minuuttia ja voitele se kananmunalla.
8. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
9. Sekoita tomusokeri ja sitruunanmehu kuorrutetta varten ja kaada se valmiin kranssin päälle.