Taivaansininen Hortensiasalaatti
Taivaansininen Hortensiasalaatti
resepti
Tämä raikas salaatti tuo esiin kauniit vaaleansiniset ja vaaleanpunaiset hortensiat, jotka koristavat pihojamme. Salaatti on täydellinen lisä kesäisiin juhliin tai piknikille. Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 iso pää vaaleansinisiä hortensioita (koristeeksi)
- 1 pää vaaleanpunaisia hortensioita (koristeeksi)
- 200 g tuoretta salaattia (esim. jääsalaatti tai rucola)
- 1 kurkku
- 1 paprika (esim. keltainen tai punainen)
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele ja kuivaa salaatti huolellisesti. Revi se suupaloiksi ja laita isoon salaattikulhoon.
2. Viipaloi kurkku ja paprika. Lisää ne salaattiin.
3. Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää ne salaattiin.
4. Murenna fetajuusto salaattiin.
5. Valmistele kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kaikki ainekset varovasti yhteen.
7. Koristele salaatti vaaleansinisten ja vaaleanpunaisten hortensioiden kukilla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.75 (945 arviota) ★★★★★