Vastuulliset Katkaravut ja Silli

Valmistus

1. Huuhtele katkaravut kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää katkaravut pannulle ja paista, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 3-4 minuuttia.
4. Purista sitruunan mehu ja lisää raastettu kuori katkarapujen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Ota pannulta pois ja sekoita hienonnettu tilli mukaan.
6. Leikkaa silli viipaleiksi. Tarjoile silliviipaleet ja katkaravut tuoreiden salaattilehtien päällä.
7. Koristele annokset ylimääräisellä tillillä ja sitruunaviipaleilla.