Borlottipapukeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat sekä pilko sellerinvarret.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia.
3. Lisää porkkanat ja selleri, ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää kattilaan tomaattimurska, kasvisliemi ja borlottipavut. Sekoita hyvin.
5. Mausta keitto oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia.
6. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.