Tattarileivät
Tattarileivät
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva tattarileipä valmistuu helposti kahdessa vaiheessa. Ensimmäisenä päivänä valmistetaan taikina, joka saa levätä yön yli, ja seuraavana päivänä lisätään kerma ja paistetaan leivät.Valmistusaika: 1 päivä (sisältää levätysaikaa)
Annosmäärä: 6-8 leipää
Ainekset:
Ensimmäisenä päivänä:
- 2 dl maitoa
- 2 dl vettä
- 4 dl tattarijauhoja
- 10 g hiivaa
Seuraavana päivänä:
- 1 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa (valinnainen)
- 1 rkl öljyä (paistamiseen)
Ohjeet:
1. Sekoita ensimmäisenä päivänä maito, vesi ja hiiva kulhossa. Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva alkaa aktivoitua.
2. Lisää tattarijauhot seokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä yön yli.
3. Seuraavana päivänä lisää taikinaan kerma, suola ja hunaja. Sekoita hyvin.
4. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisina annoksina ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.
5. Nauti lämpimänä esimerkiksi voin tai levitteen kanssa.
Ravintosisältö (per leipä):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.12 (2346 arviota) ★★★★★