Suppilovahveropasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuleita noin 5 minuuttia.
3. Lisää suppilovahverot pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Raasta parmesaanijuusto pastan joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.