Silakkaburgeri

Valmistus

1. Huuhtele silakkafileet ja kuivaa ne kevyesti talouspaperilla.
2. Sekoita kulhossa korppujauhot, maito, kananmuna, suola, mustapippuri ja tilli. Lisää silakkafileet seokseen ja anna marinoitua noin 10 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
4. Muotoile silakkaseoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Paahda hampurilaissämpylät kevyesti.
6. Kokoa burgerit: laita sämpylän pohjalle salaattia, silakkapihvi, viipaloitua tomaattia ja kurkkua. Lisää majoneesia tai sinappia halutessasi.
7. Laita sämpylän kansi päälle ja tarjoile heti.