Terveellinen omenahillo ilman sokeria

Valmistus

1. Valmistelut: Varmista, että kaikki välineet ja purkit ovat puhtaita. Liota purkkeja kylmässä vedessä yön yli desinfioimista varten.
2. Omenat: Pese omenat hyvin ja varmista, että ne ovat terveitä. Pilko omenat pieniksi lohkoiksi.
3. Keittäminen: Laita omenalohkot, vesi ja kanelitangot kattilaan. Keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä.
4. Soseuttaminen: Soseuta omenat sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Keitä sose uudelleen kiehuvaksi.
5. Purkitus: Kuumenna uuni 120-125 asteeseen. Ota purkit likoamasta, pese ne ja laita uuniin 15 minuutiksi desinfioitumaan.
6. Kannet: Kuumenna purkkien kannet kiehuvassa vedessä.
7. Täyttö: Ota kuumat purkit uunista puhtailla pihdeillä. Kaada tulikuuma sose purkkeihin aivan piripintaan. Sulje kannet puhtaalla pyyhkeellä suojaten.
8. Jäähdytys: Anna purkkien jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten kylmään säilytykseen.
9. Säilytys: Tiiviisti suljetut purkit säilyvät kuukausia tai jopa vuosia. Avattu purkki tulee käyttää pian.