Kookosöljyleipä
resepti

Kookosöljystä saa herkullisen ja mehevän leivän, joka sopii niin aamiaiselle kuin välipalaksi.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10 viipaletta
Ainesosat:
- 2 dl vettä
- 1 dl kookosöljyä
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 pussi kuivahiivaa (noin 11 g)
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita (valinnainen)
Ohjeet:
1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lisää siihen kookosöljy.
2. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja kuivahiiva.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhot ja kaurahiutaleet, kunnes taikina on kimmoisaa.
4. Vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia leivontapinnalla.
5. Anna taikinan nousta liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Muotoile taikinasta leipä ja laita se leipävuokaan.
7. Anna leivän nousta vielä 20 minuuttia.
8. Paista leipää 180°C:ssa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Jäähdytä leipä ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per viipale):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.68 (253 arviota) ★★★★★ Jaa