Maa-artisokkapaistos
Tämä herkullinen maa-artisokkapaistos on täydellinen lisäke, joka sopii niin liharuoille kuin kalaruoille. Rapeat ja maukkaat maa-artisokat yhdistyvät kermaiseen juustoseokseen, joka tekee siitä loistavan vaihtoehdon illalliselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese maa-artisokat huolellisesti juuresharjalla ja viipaloi ne. Pane viipaleet heti kylmään veteen, etteivät ne tummu. Lisää veteen suolaa ja sitruunamehua. Keitä viipaleita muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta viipaleet.
- Lado maa-artisokkaviipaleet voideltuun uunivuokaan ja ripottele joukkoon hienonnettua timjamia.
- Sekoita ruoanlaittofraiche, ruokakerma ja juustoraaste keskenään. Kumoa seos maa-artisokkaviipaleiden päälle vuokaan.
- Kypsennä paistosta 200 asteen uuninlämmössä noin puoli tuntia, kunnes pinta on kauniin värinen. Ripottele päälle timjamia ja tarjoa sellaisenaan salaatin kanssa tai liha- tai kalaruokien.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
