Rakkauden lounas - salaattilautanen
Rakkauden lounas - salaattilautanen
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva salaatti on täydellinen lounas, joka tuo yhteen maukkaat ainekset ja terveelliset ravintoaineet. Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää kahdelle hengelle.
Ainesosat:
- 100 g vihreitä salaatteja (esim. rucola ja jäävuorisalaatti)
- 1 kypsä avokado
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinät tai mantelit)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele ja revittele vihreät salaatit kulhoon.
2. Leikkaa avokado puoliksi, poista kuori ja kivi, ja viipaloi se.
3. Puolita kirsikkatomaatit ja lisää ne salaatin päälle.
4. Murusta fetajuusto salaatin joukkoon.
5. Lisää pähkinät salaatin päälle.
6. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle.
7. Sekoita salaatti kevyesti ja tarjoile heti.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 28 g
- Kuitua: 7 g
Arviot: 4.83 (4729 arviota) ★★★★★