Suklaatoffee

Valmistus

1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sokeri, siirappi ja kerma. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa kiehua. Vähennä lämpöä ja keitä seosta noin 10-15 minuuttia, kunnes se paksuuntuu ja saavuttaa kullanruskean värin.
4. Lisää vaniljasokeri ja ripaus suolaa, sekoita hyvin.
5. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
6. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kaada sulatettu suklaa toffeen päälle ja levitä tasaisesti.
7. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa paloiksi.