Tofu Carpaccio Taizun tapaan
Ihana ja herkullinen vegaaninen alkupala, jossa raikas tofu yhdistyy maukkaaseen kastikkeeseen ja tuoreisiin lisukkeisiin.
Julkaistu
Ainekset
Kastike
Maustamiseen
Valmistus
- Leikkaa tofu ohuiksi paloiksi ja aseta ne neljälle tarjoilulautaselle.
- Valmista kastike: lämmitä soijakastike, yuzua, tumma sokeri ja kurkuma kattilassa, kunnes sokeri on sulanut. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Lusikoi kastiketta tofupalasten päälle, mutta käytä vain maltillisesti, jotta maku ei dominoi liikaa.
- Asettele tofupalasten päälle chiliä, punasipulia, inkivääriä, murskattuja maapähkinöitä, seesaminsiemeniä, wakamea ja vihreitä lehtiä.
- Viimeistele annos ripottelemalla päälle oliiviöljyä.
Ravintoarvot (per annos)
| Proteiini | 10 g |
|---|---|
| Hiilihydraatit | 12 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 4 g |
