Tofunugetit ja valkosipuli-inkivääridippi

Valmistus

1. Pilko kuivahtanut leipä tehosekoittimeen. Lisää myös perunajauhot, suola ja pippuri (ja ravintohiivahiutaleet, jos käytät).
2. Jauha seos melko hienoksi, mutta jätä siihen hieman sattumia.
3. Lisää tehosekoittimeen tofu ja sitruunanmehu. Pyöräytä taikina, jonka tulee olla muruista.
4. Silppua tilli ja sekoita se tofutaikinan joukkoon.
5. Lorauta pannulle öljyä ja muotoile taikinasta nugetteja. Ota reilu ruokalusikallinen taikinaa, purista ja litistä se. Painele reunat tiiviiksi.
6. Paista nugetteja pannulla molemmin puolin noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Voit puristaa valmiiden nugettien päälle tuoretta sitruunamehua.

Dippin valmistus

8. Kuori valkosipulinkynnet ja inkivääri. Raasta ne kaura fraicheen.
9. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna dippiseoksen maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.