Tomaattipataleipä

Valmistus

1. Sekoita vehnäjauhot, kuivahiiva, suola ja sokeri suuressa kulhossa.
2. Lisää vesi vähitellen ja sekoita taikina, kunnes se on tasainen.
3. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
4. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne taikinaan yhdessä oliiviöljyn kanssa.
5. Vaivaa taikinaa kevyesti ja muotoile siitä pyöreä leipä.
6. Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä liinalla ja anna nousta vielä 30 minuuttia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
8. Paista leipää uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
9. Anna leivän jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Halutessasi voit koristella leivän tuoreella basilikalla. Nauti herkullisesta tomaattipataleivästä!