Tomaatti-mozzarellamuffinit
Ihanan mehukkaat ja yrttiset muffinit, jotka sopivat täydellisesti vappujuhlien piknik-koriin. Muffinit säilyttävät mehukkuutensa, joten voit valmistaa ne hyvissä ajoin etukäteen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri) keskenään kulhossa.
- Riko kananmunat toiseen kulhoon ja lisää kermaviili, maito ja öljy. Sekoita hyvin.
- Lisää munaseos jauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Hienonna basilika ja ruohosipuli. Pilko tomaatit ja mozzarella pieniksi paloiksi.
- Lisää hienonnetut yrtit, tomaatit ja mozzarella taikinaan. Sekoita varovasti.
- Lusikoi taikina voidellun ja korppujauhotetun muffinssivuoan syvennyksiin.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kauniin kullanruskeita.
- Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Muffinit maistuvat erinomaisilta sekä lämpiminä että kylminä.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 21 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 1 g |
