Maalaismainen kasviskeitto
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen ruoka kylmiin päiviin. Keitto on täynnä makua ja väriä, ja se on helppo valmistaa. Valmistusaika on noin 40 minuuttia, ja annosmäärä on noin 4-6 annosta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kuutioidut porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista vihanneksia noin 5–7 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta, sitten vähennä lämpöä ja anna keiton hautua kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 7 g |
