Tomaattikeitto
Tomaattikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen tomaattikeitto on täydellinen ruoka kylmiin päiviin. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosaluettelo:
- 1 kg kypsiä tomaatteja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 500 ml kasvislientä
- 1 tl sokeria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
- Ranskalaista leipää tarjoiluun (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
4. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan. Lisää tomaatit kattilaan ja paista noin 5 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, jos tarpeen.
8. Tarjoile keitto tuoreen basilikan ja ranskalaisen leivän kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 3.11 (1017 arviota) ★★★★★