Tomaattikeitto
Tomaattikeitto
resepti
Tomaattikeitto on herkullinen ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosaluettelo:
- 1 kg kypsiä tomaatteja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut tomaatit kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Keitä keittoa noin 15-20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat täysin pehmeitä.
6. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Tarjoile keitto tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 4.3 (5316 arviota) ★★★★★