Tomaattikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen tomaattikeitto on täydellinen vaihtoehto kevyelle lounaalle tai illalliselle.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 800 g kypsiä tomaatteja (tuoreita tai tölkissä)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 500 ml kasvislientä
- 1 tl sokeria
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaatit kattilaan ja sekoita hyvin. Jos käytät tuoreita tomaatteja, voit halutessasi kuorita ne etukäteen.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja lisää sokeri, suola ja mustapippuri. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Tarjoile keitto tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.26 (1424 arviota) ★★★★★ Jaa