Tomaattikeitto
Tomaattikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen tomaattikeitto on loistava valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 1 kg kypsiä tomaatteja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 500 ml kasvislientä
- 1 rkl sokeria
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut tomaatit kattilaan ja kuullota vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää sokeri. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Tarjoile kuumana tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.01 (5641 arviota) ★★★★★