Tomaattikeitto
Tomaattikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja lämmin tomaattikeitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 800 g säilyketomaatteja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta basilikaa (tai 1 tl kuivattua)
- 500 ml kasvislientä
- 100 ml kermaa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää säilyketomaatit, sokeri, suola, mustapippuri ja kasvisliemi. Sekoita hyvin.
4. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma, jos käytät sitä, ja lämmitä vielä hetki.
7. Tarjoile kuumana tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden, n. 250 ml):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.97 (1776 arviota) ★★★★★