Herkullinen kastike

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Kaada tomaattimurska kattilaan ja sekoita hyvin.
5. Lisää balsamiviinietikka, sokeri, oregano, suola, mustapippuri ja chili.
6. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, sekoita välillä.
7. Ota pois lämmöltä ja lisää tuore basilika.
8. Tarjoile heti tai käytä myöhemmin.