Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai guancialea, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto ja mustapippuri yhteen.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämmön avulla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.