Tsekkiläinen Kukkakaalikeitto
Tämä herkullinen ja täyteläinen kukkakaalikeitto on täydellinen alkuruoka, joka vie makumatkalle Tsekkiläiseen ruokakulttuuriin. Keitto on maustettu runsaalla valkosipulilla ja korostettu pekonimurulla ja ruohosipulilla. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Paista pekonimurut pannulla rapeaksi ja siirrä sivuun.
- Pese ja pilko kukkakaali. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää sipulit ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kukkakaali kattilaan ja kaada kasvisliemi päälle. Keitä, kunnes kukkakaali on kypsää, noin 10-15 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile keitto annoskulhoissa, koristele pekonimurulla ja ruohosipulilla. Tarjoa leivän ja paneroidun juuston kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 23 g |
| Kuitu | 3 g |
