Tukholmalaistyylinen kala-ruoka

Valmistus

1. Keitä uudet perunat suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Kypsennä vihreät pavut kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä. Valuta ja huuhtele kylmässä vedessä.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää kala pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes se on kypsää (noin 4-5 minuuttia per puoli riippuen kalapalan paksuudesta).
5. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja lisää sitruunankuori, tilli, kerma, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile kala perunoiden ja vihreiden papujen kanssa.