Tuore Salaatti Kukkakaalilla ja Hummuksella

Valmistus

1. Pilko kukkakaali pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla oliiviöljyssä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja paista ne erikseen pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Valuta ja huuhtele kikherneet. Lisää ne pannulle kukkakaalin kanssa ja lämmitä hetki.
4. Kuori ja pilko kurkku, tomaatti ja punasipuli. Sekoita ne isossa kulhossa.
5. Lisää paistetut kukkakaalit ja kikherneet vihannesten joukkoon.
6. Sekoita tahini, chilitahna, suola ja pippuri kulhossa ja lisää seos salaatin joukkoon. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile salaatti täysjyväpitaleipien kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.