Tuoreita vihanneksia ja quinoa-salaatti
Tämä värikäs ja ravinteikas salaatti on täydellinen kevyt ateria tai lisuke. Salaatti on täynnä makua ja ravintoaineita, ja se valmistuu nopeasti!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele quinoa huolellisesti kylmässä vedessä. Keitä quinoa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt. Anna jäähtyä.
- Pilko kurkku, paprika, punasipuli ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
- Sekoita jäähtynyt quinoa, vihannekset ja pakasteherneet suuressa kulhossa.
- Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 9 g |
| Kuitu | 5 g |
