Tomaatti-vuohenjuustopiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli piirakkapohja ja laita se piirakkavuokaan. Pistele pohja haarukalla.
3. Leikkaa tomaatit viipaloiksi ja murenna vuohenjuusto.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, suola, pippuri ja yrtit.
5. Asettele tomaatinviipaleet ja vuohenjuusto piirakkapohjan päälle.
6. Kaada munaseos tasaisesti täytteiden päälle.
7. Pirskottele päälle oliiviöljyä.
8. Paista piirakkaa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja hyytynyt.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä tai huoneenlämmössä!