Samppalinnan Kesäkeittiö

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Mausta kanafileet suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Paista kanafileitä pannulla noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Ota sivuun.
3. Leikkaa kesäkurpitsa, paprikat ja punasipuli suikaleiksi.
4. Lisää vihannekset pannulle ja paista niitä noin 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Leikkaa paistetut kanafileet suikaleiksi ja lisää ne vihannesten joukkoon. Sekoita hyvin.
6. Murustele fetajuusto seoksen päälle ja anna lämmetä hetki.
7. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.