Koko Suomi Leipoo - Muffinssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja valmista muffinssivuoka voitelemalla se tai asettamalla paperiset muffinssivuoat paikoilleen.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Toisessa kulhossa yhdistä maito, öljy, kananmuna ja vaniljasokeri.
4. Kaada nestemäinen seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut.
5. Lisää suklaa tai marjat taikinaan ja sekoita kevyesti.
6. Jaa taikina muffinssivuoan koloihin, täyttäen ne noin 2/3:een.
7. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kokeilutikku tulee puhtaana ulos.
8. Anna muffinssien jäähtyä ennen tarjoilua.