Turun Herkku – Ruokakulttuuripasta

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kirsikkatomaatit. Paista muutaman minuutin ajan, kunnes tomaatit alkavat pehmetä.
4. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se lakkaa kutistumasta.
5. Yhdistä keitetty pasta kasariin ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää murennettu fetajuusto ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.