Joulupäivällinen hyväntekeväisyyteen
Tämä herkullinen joulupäivällinen yhdistää perinteiset maut ja modernin keittiön. Resepti on kehitetty hyväntekeväisyyteen, ja se tuo iloa sekä perheille että ystäville.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Mausta kalkkunan rintafileet suolalla, pippurilla, rosmariinilla ja timjamilla.
- Paista kalkkunafileet pannulla voissa, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Siirrä kalkkunafileet uunivuokaan ja kaada päälle lihaliemi. Paista uunissa noin 45 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 75 astetta.
- Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Keitä niitä suolavedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi ja muussaa perunat ja porkkanat kermaan ja hunajaan.
- Silppua punakaali ja keitä sitä suolavedessä noin 5 minuuttia. Valuta vesi pois.
- Tarjoile kalkkunan kera muusia, punakaalia ja puolukoita.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
