Kuitupitoiset kasvishampurilaiset

Valmistus

1. Muussaa mustapavut kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat lähes tasaisia.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, maissi, savupaprikajauhe, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta neljä pyöreää pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Kokoa hampurilaiset sämpylöihin ja lisää haluamasi täytteet, kuten salaatti, tomaatti ja avokado.
7. Tarjoile heti ja nauti herkullisista kuitupitoisista kasvishampurilaisista!