Pohjoinen ulottuvuus

Valmistus

1. Valmista suolakinuskikastike. Sekoita kattilassa kerma ja fariinisokeri, ja keitä matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes kastike vaalenee ja paksuuntuu. Varo, ettei sokeri kiehu yli, ja valvo kattilaa koko ajan.
2. Lisää suola kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Jäähdytä kastike jääkaappikylmäksi ennen käyttöä. Jos käytät valmista kinuskikastiketta, lisää siihen 1,5 % suolaa.
3. Sekoita keskenään maustamaton Skyr, suolakaramellikastike ja tuorepuristettu tyrnimehu.
4. Jaa seos jälkiruokamaljoihin (4-6 annosta). Valuta päälle hiukan suolakaramellia ja viimeistele annokset lusikallisella koskenkorvamehustettuja tyrnimarjoja.