Sienipiiraat ja lihaliemi

Valmistus

1. Nypi huoneenlämpöinen voi, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään.
2. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta jääkaappiin jähmettymään vähintään 30 minuutiksi.
3. Valmista täyte: Kuumenna voi pannussa ja paista sienet ja sipulit. Lisää ranskankerma ja mausteet (älä lisää suolaa, jos käytät suolasieniä).
4. Anna täytteen kiehahtaa, sammuta levy ja sekoita joukkoon keitetty riisi tai ohrasuurimot.
5. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 4 mm paksuksi. Ota pyöreällä muotilla taikinasta paloja ja nosta kullekin 2 tl täytettä.
6. Kostuta reunat vedellä ja painele piirakat kiinni puoliympyröiksi. Painele tiukasti, ettei ne aukea paistettaessa.
7. Voitele piiraat kananmunankeltuaisella ja ripottele päälle unikonsiemeniä.
8. Paista 225 asteisessa uunissa keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes piiraat ovat kauniin värisiä.