Unelmatorttuleivos

Valmistus

1. Laita leivinpaperi uunipellille ja lämmitä uuni 225 asteeseen.
2. Sekoita munat ja sokeri kunnolla kovaksi vaahdoksi.
3. Yhdistä kaikki kuivat aineet (kaakaojauhe, maissitärkkelys, vehnäjauhot ja leivinjauhe) kulhossa ja sekoita hyvin.
4. Lisää kuivat aineet muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti taikinaksi.
5. Kaada taikina uunipellille ja levitä tasaisesti. Paista uunissa noin 8 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla tai haarukalla.
6. Ota puhdas leivinliina ja ripottele sokeria reilusti pinnalle. Kumoa uunista otettu pohja leivinliinan päälle sokerin puolelle ja irrota leivinpaperi.
7. Jätä leivinpaperi hetkeksi päälle ja laita toinen leivinliina päälle. Kääri rullalle löysästi.
8. Vatkaa huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa. Lisää kananmunan keltuaiset ja vaniljasokeri, ja vatkaa kuohkeaksi.
9. Aukaise pohja. Levitä täyte pohjan päälle tasaisesti, tai leikkaa pohjasta palat ja täytä ne.
10. Kääri rullalle tiukasti leivinpaperiin tai tarjoile leivokset yksittäin.
11. Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.