Ainekset
Valmistus
- Sekoita mannaryynit ja vehnäjauhot kulhossa.
- Lisää maito seokseen ja sekoita hyvin. Anna seoksen levätä noin puoli päivää.
- Erottele kanamunien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi.
- Lisää vaniljasokeri, raastettu sitruunankuori ja halutessasi rusinat keltuaisseokseen.
- Yhdistä keltuaisseos mannaryyniseokseen.
- Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan.
- Kuumenna syvä kattila ja lisää öljyä. Kaada taikina kattilaan.
- Paista taikinaa, kunnes se on pohjalta kullankeltaista. Käännä taikina lastalla ja paista toiseltakin puolelta.
- Riko taikina lastalla pieniksi palasiksi (kuten munakokkelia).
- Anna murujen paistua, kunnes ne saavat väriä. Vähennä lämpöä ja kypsennä kannen alla noin viisi minuuttia.
- Tarjoa heti sokerin tai hillon kanssa jälkiruoaksi.
